9月23日，由中國烹飪協(xié)會、自治區(qū)文化和旅游廳、自治區(qū)商務廳、烏魯木齊市人民政府主辦的“2023 中國民族餐飲旅游產(chǎn)業(yè)大會”在烏魯木齊市召開，本次大會以“數(shù)智賦能新絲路 創(chuàng)新傳承新價值”為主題，旨在貫徹落實黨的二十大精神，推動“一帶一路”飲食文化的傳承與創(chuàng)新，促進絲路沿線國家和地區(qū)飲食文化與餐飲發(fā)展合作交流，助推民族餐飲旅游產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
根據(jù)榜單排名，西安飲食成功闖入前十，國家級非遺、中華老字號同盛祥飯莊以特色民族餐飲進入前100名。展會期間，西安飲食還參加了“舌尖上的絲綢之路美食大會”，與參會各優(yōu)秀餐企代表交流互鑒。
本次大會深度挖掘文化內(nèi)涵、大力推動傳承與創(chuàng)新、積極促進交流合作，不斷深化與“一帶一路”共建國家和地區(qū)的交流合作，展示絲路多民族美食風采和民俗文化的獨特魅力。本次獲譽也將進一步聚力老字號創(chuàng)新之路，助推特色文旅產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。
